Температуры, критические для сельскохозяйственных культур!

Заморозки – явление погоды, связанное с понижением температуры воздуха и поверхности почвы до 0°С и ниже в период вегетации растений, при установившемся режиме положительных дневных температур.

Заморозки представляют большую опасность для сферы сельского хозяйства и могут нанести существенный ущерб аграрному сектору, особенно в период массового цветения.
Степень серьезности повреждения культур зависит от вида культуры, от фенологической фазы развития культуры, точки росы, продолжительности и интенсивности заморозков, от степени устойчивости сорта или гибрида к заморозкам.
Среди плодовых культур наиболее чувствительны к весенним заморозкам косточковые – вишни, сливы, абрикосы, алыча, персики. Бутоны лучше переносят заморозки, чем цветки, а цветки – чем завязи плодов. В случае резких перепадов температур повреждения вероятнее, чем при постепенном понижении температуры, когда растения постепенно адаптируются к изменениям. Для яблонь и груш температуры повреждений примерно те же, что и для косточковых, но цветут они позже и шансов попасть под заморозки у них, как правило, меньше.

Критические значения температуры (ºC) повреждения сельскохозяйственных культур.

Особо опасны заморозки для винограда в период формирования и распускания. В зону риска попадают ранние теплолюбивые сорта в защищённых и хорошо освещенных местах. Растущие органы содержат много влаги, что делает их восприимчивыми к образованию льда при отрицательных температурах. Температура воздуха –2, –3°С может необратимо повредить ткани растения.
Злаковые культуры более устойчивы к заморозкам и в зависимости от фазы развития культуры, могут выдерживать в весенний период понижение температуры воздуха до -7 -10°C. Подсолнечник и сахарная свекла в фазе всходов могут выдерживать заморозки -5 -7°C, менее устойчивы к заморозкам кукуруза, просо и картофель, для овощных культур (томаты, перец, баклажаны и т.д.) заморозки интенсивностью 0, -1° уже могут привести к частичной или даже полной гибели растений.

*) Температура, измеренная на высоте уровня растений (°C);
 При анализе критериев устойчивости к заморозкам той или иной сельскохозяйственной культуры необходимо не забывать об особенностях сорта или гибрида.